岗位职责:
1.负责本工作区域开餐前的准备工作，熟练掌握生鱼.刺身等菜品制作工艺及流程
2.按服务规程完成菜肴的烹饪。(对自己的出品质量负责)
3.与其他厨师密切配合，帮助完成厨房加工工作。
4.及时向经理报告对工作中的任何问题和建议
5.执行厨房卫生例行清洁，确保厨房卫生和食品安全
6.确保厨房区域内的安全操作，消除一切安全隐患
7.执行每日物品和原料的盘点。