工作描述:?确定酒店的建筑形态、品牌标准、市场定位、功能布局等;
?确定酒店室内外设计、装修风格,选材;
?确定设备设施选型、定样,尤其是厨房、客房、工程设施;
?制定酒店和各部门筹备开业计划书;
?编制酒店固定资产、家具、设备采购计划;
?制定酒店理念、价值观、市场策略和企业文化方案;
?落实酒店《员工手册》、SOP标准运营手册,制度与程序;
?设计、确定酒店运营各类对客服务、内部运营表格;
?制定酒店组织结构图、岗位工作职责、制定人员定编方案;
?规定各级管理人员和员工的工作职责,并监督贯彻执行;
?制定酒店经营价格,包括房价、餐饮定价和毛利等;
?主持酒店每日例会,详细阅读和分析每月报表,检查营业进度与营业计划完成情况,并采取对策,保证酒店经营业务顺利进行;
?建立健全酒店的组织系统,使之合理化、精简化、效率化;
?主持每周的总经理办公会和专题会议;听取情况汇报,并针对有关问题进行重点讲评和指未;
?以身作则,关心员工,奖罚分明,员工满意度提升5%;