所学课程：培养目标：本专业是现代服务业特色专业，专业教学以培养在餐饮业从事管理工作的高素质专门人才为目标，学生通过学习能熟练掌握现代酒店经营管理的基本知识和服务技能，成为从事现代酒店经营管理和接待服务的高等技术应用性专门人才。

主干课程：管理学、市场营销、会计学原理、前厅与客房管理、餐饮管理、旅游学概论、饭店经营与管理、酒店信息管理、酒店专业英语。